Koordinierungtsstelle Kita-Verpflegung
Fachinformationen und Medien
Informationen zur Lebensmittelhygiene
Arbeitshilfe Kita-Verpflegung
Analyse und Optimierung des Verpflegungsangebots im Tageslauf
Der Leitfaden steht als unterstützendes Tool Kitas bei der Begleitung von Veränderungsprozessen zur Verfügung. Das Verpflegungsangebot in Kitas auf den Prüfstand stellen, kitaspezifische Ziele in den Blick nehmen, das Mittagessen und die Zwischenverpflegung gesünder und nachhaltiger gestalten, hierbei unterstützt der Leitfaden. Verschiedene Analyse- und Beratungstools sowie Rezepte stehen zur Verfügung und helfen bei der Umgestaltung des Verpflegungsangebots z. B. hin zu einem vegetarischen Angebot, bei der Optimierung des Frühstücks oder wenn der Einsatz von hochverarbeiteten Lebensmitteln auf dem Prüfstand steht.
Das onlinebasierte Angebot des digitalen Leitfadens ermöglicht eine
- individuelle sowie zeit- und ortsunabhängige Nutzung
- eigenständig Bewegung durch den Leitfaden, freie Wahl der Reihenfolge und Tiefe, in der die Inhalte angeschaut werden
- gezielte Information zu einzelnen Fragen eines Fachthemas oder die komplette Durchsicht kostenfreie Nutzung
Der Leitfaden ist als Prezi-Präsentation aufbereitet. Prezi-Präsentationen können Sie auf Windows- oder Mac-Computern unter Verwendung der folgenden Browser in der jeweils aktuellen Version ansehen: Chrome, Firefox 64 bit, Edge, Safari. Die Nutzung des "Internet Explorers" ist nicht möglich.
Für eine reibungslose Nutzung müssen Sie in den Browsern die sogenannte Hardwarebeschleunigung aktivieren, um die WebGL-Anwendung zu unterstützen. Prezi-Next-Präsentationen sind nicht barrierefrei.
Materialkoffer
Im folgenden finden Sie die in der Präsentation gezeigten Unterstützungmaterialien zum download:
- pdf Rezepte VAadT.pdf (697,8 KiB)
- pdf Apfel-Rote Bete Waffeln.pdf (192,7 KiB)
- pdf Bunte GemüseMuffins.pdf (193,3 KiB)
- pdf Dinkelvollkornbrot.pdf (286,2 KiB)
- pdf Frischkäse-Dattel-Aufstrich.pdf (192,0 KiB)
- pdf Frischkäseaufstrich mit Paprika.pdf (191,9 KiB)
- pdf Kidneybohnen-Tofu-Aufstrich.pdf (193,0 KiB)
- pdf Knäckebrot.pdf (289,2 KiB)
- pdf Linsen-Gemüse Aufstrich.pdf (286,8 KiB)
- pdf Möhren-Hummus.pdf (289,5 KiB)
- pdf Rote Bete Schokokuchen.pdf (193,0 KiB)
- pdf Schnelle Quarkbrötchen.pdf (285,6 KiB)
- pdf Zucchinikuchen.pdf (192,5 KiB)
Das soll in meine Brotdose
Das neue Tool soll Eltern und Kinder dazu ermutigen, sich gemeinsam zu überlegen, was in die Brotdose soll.
Liebe Eltern:
Mit dieser „Brotdosen-Wählscheibe“ können Sie gemeinsam mit Ihrem Kind überlegen, was in die Brotdose kommt. Der Ernährungskreis zeigt: Gemüse, Obst, Vollkornbrot und ein ungezuckertes Milchprodukt sind immer eine gute Wahl.
Natürlich sind nicht alle der abgebildeten Lebensmittel für die Brotdose geeignet. Schauen Sie einfach mal, auf welche Abbildungen Ihr Kind die Pfeile dreht und entscheiden Sie gemeinsam, was davon umgesetzt werden kann. Und bevor bei den Kleinen Frust aufkommt: die Pfeile zeigen nicht immer genau auf die einzelnen Lebensmittel. Reden Sie deshalb mit Ihrem Kind, was es genau meint – dabei werden spielerisch und ganz nebenbei die einzelnen Lebensmittel kennengelernt.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß und freuen uns, wenn Sie uns hier eine kurze Rückmeldung (anonym) geben, ob Sie und Ihr Kind mit dieser „Brotdosen-Wählscheibe“ etwas anfangen können.
Herzlichen Dank!